20_面点工作计划表1

作为公司的财务出纳工作人员，自然是做好本职工作在先，为公司节约每一分成本为己任。为再次出色的完成上级交给的工作，特制定出出纳工作计划：

财务出纳工作计划对加强财务管理、推动规范管理和加强财务知识学习教育，有着非常重要的作用。为了做到财务工作长计划，短安排，使财务工作在规范化、制度化的良好环境中更好地发挥作用，特拟订20__年财务工作计划。

一、组织财务人员参加上级组织的各种培训。

组织财务人员参加财务人员培训，提高认识，不断加强自身的业务水平。了解新准则体系框架，掌握和领会新准则内容，要点、和精髓。全面按新准则的规范要求，熟练地运用新准则等，进行帐务处理和财务相关报表、表格的编制。

二、进一步做好预算工作探索基层学校预算管理规律

按照上级财政部门的要求，总结大口径预算工作的规律，提高预算工作的预见性、民主性和科学性，做好学校部门预算的编制和落实工作。编制好年度预算，并力求切合实际。

三、加强规范资金管理。

1、根据新的制度与准则结合实际情况，进行业务核算，做好财务工作。

2、做好本职工作的同时，处理好同其他部门的协调关系.

3、做好正常出纳核算工作。按照财务制度，办理现金的收付和银行结算业务，努力开源结流，使有限的经费发挥真正的作用，为学校提供财力上的保证。加强各种费用开支的核算。及时进行记帐。

4、财务人员必须按岗位责任制坚持原则，秉公办事，做出表率。

5、完成领导临时交办的其他工作。

四、财务管理力求科学化，核算规范化，费用控制全理化，强化监督度，细化工作，切实体现财务管理的作用。

5、完成领导临时交办的其他工作。

使得财务运作趋于更合理化、健康化，更能符合公司发展的步伐。要严格学校的硬件管理，学校的课桌、凳及教学仪器设备要管好用好，及时修补，严禁外借。确有正常损坏要按照报损程序予以报损。各教室、仪器室、处室要严格管理人员，转换要有手续，损坏丢失要照价赔偿。管好固定资产帐。

五、继续做好收费工作

学校收费工作是高压线，上级部门三令五申，故今年学校仍要加大这方面的管理力度，不收学生的任何费用。

1、按照上级要求停收住宿学生住宿费。虽然物价局允许收取，但为了农民利益，立停。

2、教育班主任、教师不得以任何理由收取学生的任何费用。

3、教育学生使用正版读物。

4、新华书店(基础训练)或保险公司(学生保险)上门服务，允许学校提供便利条件，但领导、教师严禁介入。

六、抽取部分资金对学校破旧、损坏之处进行修缮。

七、按照上级要求交足电教费(每生12元)，极力争取上级对我校的各项支持。

20_面点工作计划表2

厨房为了向客人及时地提供各种优质产品，保证满足客人的一切需求，对产品的质量管理有不可避免的职责。对此，制定本计划：

一、据菜和产品安排厨师班组，各班组在厨师长和主厨的领导下进行工作，并对各自的烹调品种负责，严格按照产品规格进行加工，使产品统一标准，保证质量。

二、各班组必须服从领导，按菜谱、菜单和特菜及预订菜肴的切配烹调。上班后首先搞好案板、灶台卫生，准备好各种调味品，检查过滤防止杂物混入影响菜品质量。

三、加工原料坚持先进、先出的原则原料的领用、备货、涨发必须认真细致，分档取料要合理化使物尽所用。冰箱仪器摆放整齐、生熟分开，每天进行整理，防止食品变质，发现变质食品不准加工出售，应报厨师长处理。

四、坚持饭菜不合质量不上，不合数量不上，盛器不洁不上，不尊重宗教信仰不上的原则。特别是花色菜，火功菜认真对待，不任意改变风味特点，严格按顺序和宾客要求掌握出菜时间。

五、严格把好食品卫生关，从进货、领料、烹调制作 都严格检查，防止食物污染。严格按操作程序工作，对刀具、案板等用具按规定消毒。

六、为杜绝菜品质量不合格的问题，对厨师进行编号，署名制度，进行跟踪服务，促使厨师在烹制中下足功夫确保产品质量。

七、随时根据市场需求的变化和顾客对菜品提出的要求，对菜品进行局部的修整和完善，提高菜品的质量，使菜品色、香、味、型更适合人们口味的变化。

20_面点工作计划表3

厨房生产控制是对生产质量、产品成本、制作规范，在三个流程中加以检查指导，随时消除一切生产性误差。保证达到预期的成本标准，消除一切生产性浪费，保证员工都按制作规范操作，形成最佳的生产秩序和流程，计划如下：

1、 对菜谱、菜单进行标准、标最化制订。

2、 对三个流程的产品制作标准加以规格化，包括加工规格、配份规格、烹调规格、加工规格主要对原料的加工规定用量要求，成形规格、质量标准。

3、 按生产流程实行程序控制，每一道流程生产者，对上一道流程的食品质量，实行严格的检查控制，不合标准的要及时提出，帮助前延程序纠正。使整个产品在生产的每个过程都受到监控。

4、 按厨房的生产分工，实行责任控制法。每个岗位都担任着一个方面的工作，岗位责任要体现生产责任。首先每个员工必须对自己的生产质量负责。其次，各部门负责人必须对本部门的生产质量实行检查控制，并对本部门的生产问题承担责任，把好菜品质量关，对菜肴产品的质量和整个厨房生产负责。

5、 对那些经常和容易出现生产问题的环节或部门，作为控制的重点，这些重点是不固定的，哪个时期，哪个环节出现质量问题，就把哪个环节作为重点来检查控制，随着重点的转移，逐步杜绝生产质量问题，不断提高生产水平，向新的标准迈进。

厨房产品质量管理计划

厨房为了向客人及时地提供各种优质产品，保证满足客人的一切需求，对产品的质理管理有不可避免的职责。对此，制订本计划：

一、据菜和产品安排厨师班组，各班组在厨师长和主厨的领导下进行工作，并对各自的烹调品种负责，严格按照产品规格进行加工，使产品统一标准，保证质量。

二、各班组必须服从领导，按菜谱、菜单和特菜及预订菜肴的切配烹调。上班后首先搞好案板、灶台卫生，准备好各种调味品，检查过滤防止杂物混入影响菜品质量。

三、加工原料坚持先进、先出的原则原料的领用、备货、涨发必须认真细致，分档取料要合理化使物尽所用。冰箱仪器摆放整齐、生熟分开，每天进行整理，防止食品变质，发现变质食品不准加工出售，应报总厨处理。

四、坚持饭菜不合质量不上，不合数量不上，盛器不洁不上，不尊重宗教信仰不上的原则。尤其是花色菜，火功菜认真对待，不任意改变风味特点，严格按顺序和宾客要求掌握出菜时间。

五、严格把好食品卫生关，从进货、领料、烹调制作 都严格检查，防止食物污染。严格按操作程序工作，对刀具、案板等用具按规定消毒。

六、为杜绝菜品质量不合格的问题，对厨师炒菜流程进行跟踪服务，促使厨师在烹制中下足功夫确保产品质量。

七、随时根据市场需求的变化和顾客对菜品提出的要求，对菜品进行局部的修整和完善，提高菜品的质量 ，使菜品色、香、味、型更适合人们口味的变化。

20_面点工作计划表4

××年，我公司工会在县总工会和公司党委的直接领导下，充分发挥职能作用，认真贯彻落实党的^v^、十六届四中全会精神，以实际行动落实“三个代表”重要思想，发挥工会职能作用，在保稳定，促发展，推进全公司各项工作的顺利开展中，做了大量工作。现将所做工作总结如下：

一、加强对工会工作的领导，健全组织，完善各项制度。

工会根据公司党委××年政治工作要点和县总工会工作安排，制定了本年度工作计划和年度工作考核要点，对全年工作进行了具体安排，使各项工作的开展，有计划可依，各项工作进展顺利，有条不紊。

公司工会于月至月，对基层工会组织构成状况进行了检查，通过检查，各单位健全了工会委员会和女工委员会，对经济技术创新领导小组、劳动争议调解小组等工会专门小组，做到人员随时变动随时调整，为基层工会开展工作奠定了基础。

公司党委十分重视工会工作，每季召开党委会，专题研究工会工作。同时在每月的经济分析会上，强调要求各单位对工会工作给予大力支持，保证了各基层工会工作有人抓。公司各单位认真落实工会工作制度，工会委员会及专门工作小组领导班子健全，坚持实行店务公开，今年凯思大酒店、新城服务楼建立活动室，在活动室内张贴工会组织机构及工作制度，使职工能够详尽了解工会有关制度及权利义务。

二、狠抓教育和培训，不断提高工会干部综合素质。

按照公司党委总体培训规划，公司工会年初制定了干部培训工作计划，坚持每周五学习日制度做到每周组织全体干部集中学习一次，通过讲课、辅导、事迹报告等形式对工会干部进行培训，认真组织全体干部学习贯彻党的^v^报告、学习贯彻延庆县第十一次党代会精神，学习^v^章、有关法律法规及企业治理、财务治理、服务礼仪等方面知识。非凡是十六届四中全会决定和^v^^v^到北京视察工作时关心重视基层干部讲话，并于月份，重点组织开展了《细节决定成败》一书的学习活动，要求每人要结合实际工作，写出学习体会，在实际工作中要加强对细节问题的把握，发挥工会干部作用。培训工作与实际工作的紧密结合促进了工会干部思想理论水平、业务治理水平以及自身综合素质的提高，为做好工会工作奠定了基础。

三、实行民主治理，坚持店务公开，维护职工民主权利。

加强民主治理，实行店务公开是实践“三个代表”重要思想的具体体现，我们一直坚持着，在工作中涉及企业生产经营治理方面的主要问题，涉及职工切身利益方面的问题，职工“四险”缴纳情况、开展职工安康互助保险、干部年度和离任审计、奖金分配、廉洁勤政和其他有关职工福利的重大事项等情况进行了公开，并展开讨论，通过公开让职工知店情、理店务、明店事，效果很好，受到了上级领导表扬。

月中下旬，公司工会配合党委对基层领导班子进行了民主考察民主评议工作。这次共考察新风大酒店、燕春饭店、凯思大酒店、新城服务楼和阳春酒楼个领导班子，民主评议副科以上干部人。在考察中，共找职工谈话人，占职工总数的，设立意见箱个，先后征求到职工意见、建议条，民主推荐后备干部人选名，充分体现了广泛性、民主性和广大职工群众民主参与、民主治理的主人翁精神和积极性。共发测评表份、评议表份，名副科以上领导干部职工满足率全部达到以上。

月份店务公开活动周前夕，工会要求各单位要充分利用职工大会、职代会、班组长会议、黑板报、意见箱、公开栏等多种形式，对全年的经营情况进行公开，企业重大事项、职工关心的重大问题及福利待遇等问题进行重点公开。月日在县工会召开的全县厂务公开大会上，由公司党委书记王九军同志代表工会做了典型发言，向全县介绍了加强企业民主治理实行店务公开工作经验。月份，市农工委、市总工会到县检查厂务、店务公开工作，我公司又作为代表做了店务公开工作发言。

四、积极维权，努力帮困。

工会认真履行职责，对困难职工确实承担起第一知情人、第一报告人、第一联系人、第一监督人的职责，建立健全特困职工档案，继续深入开展送暖和工作。“两节”期间，慰问特困、困难职工户，发放慰问款元，对有非凡困难的职工上门慰问。“六一”节期间，工会对阳春酒楼单亲女工王月芬进行了慰问，送去了慰问款元。月份，按照县工会要求，重新核实了特困职工档案，对特困职工做到有变动及时调整，公司目前有困难职工名，其中特困名。

五、做好职工互助保险工作。

××年为公司名职工办理了在职职工住院医疗互助合作保险，投保金额元，做好安康互助保险的投续保工作，目前，全公司参加职工保险互助会的职工人，其中参加女工“四病”保险的人，共份，投保金额元，安康保险职工人，投保储金达到万元，比去年增长了万元，新增保险会员人，今年公司被县职工代办处评为职工互助保险先进单位。在实际工作中做好安康保险的理赔工作，共为名职工办理了理赔手续，其中受到意外伤害的职工名，赔付金额元，例职工住院医疗赔付，赔付金额近元。实践使我们充分熟悉到职工互助保险工作，是真正为职工谋福利、办实事的有益之举。这些工作的开展，为今后推动保险工作的开展奠定了基础。

六、依托技术比赛，推动企业济技术创新活动。

为实施北京市“三年百万职业技能培训计划”，加快培养和造就高素质、高技能人才队伍的步伐，全面提高企业职工劳动技能和素质，今年月至月期间举办了××年“新世纪延庆首届职业技能大赛”初赛活动，比赛共设餐厅服务、客房服务、面点制作、中式烹调、冷荤艺术拼摆等个比赛项目，赛前认真组织了各工种的选拔赛场，从参加选拔赛的名中，选拔出名选手参加初赛。其中烹调选手名；面点选手名；餐厅服务选手名；客房服务选手名。经过激烈角逐，在严格贯彻比赛公平、公正、公开基本原则的前提下，共有名选手分别获得了一、二、三等奖和优秀奖。此次大赛展示了我公司的新风貌，展现了技术队伍的实力。我公司共选派名选手参加复赛，其中中式烹调师名，中式面点师名，餐厅服务员名，客房服务员名。经过激烈争夺，我公司参赛选手包罗了各项比赛前六名。经过初赛和复赛选拔，新风大酒店的烹调师吴金宝，服务师陈艳峰、常瑞华；燕春饭店的服务师解淑萍、宁鑫丽，面点师左云龙；凯思大酒店的面点师胥树青等名优秀选手代表延庆县和服务公司参加了新世纪北京首届职业技能大赛决赛。名选手进入前名，其中人闯入前十名，凯思大酒店的胥树青获得中式面点比赛三等奖（第名），燕春饭店左云龙获得中式面点比赛四等奖（第名）、解淑萍获得餐厅服务比赛四等奖（第名），他们为我县和公司赢得了荣誉。

七、积极开展职工文体活动，不断增强企业凝聚力。

为弘扬企业文化，在“三八”节期间系统内各单位纷纷组织了丰富多彩、健康向上的文体活动，庆祝“三八”节。按照公司工会要求，公司及各基层单位先后组织名女干部职工进行了一次妇科病常规检查，使常年工作在一线的女干部通过检查起到“有病早治，无病防病”的目的；燕春饭店组织开展了“我爱我家”主题演讲活动，店内职工积极踊跃，以出色的演讲、朴实的话语，畅扬了燕春职工拼搏向上、积极进取的精神风貌，爱店如家的企业精神；新风大酒店、新城服务楼在节日娱乐之时不忘工作，组织职工开展了知识竞赛，内容涵盖了餐饮服务、烹调技艺、公共卫生及安全生产等行业相关的各门类知识；阳春酒楼等几家单位也都组织女工开展了跳绳、端托等文体娱乐活动，庆祝女工们的节日，丰富了职工文化生活，增强了企业凝聚力。

小吃广场开业后，工会与共青团、妇联联手组织了广场开业、迎消夏避暑节和“七一”三场文艺演出，百余名职工积极踊跃参加，为广场开展文化活动起到了推动作用，促进了企业精神文明建设。在县“五月鲜花”文艺调演中，我公司选送的节目葫芦丝独奏获得“最佳节目奖”，公司获“优秀组织奖”。新风大酒店工会还被评为县“先进职工之家”，并被推荐参加市“先进职工之家”评选。

八、加强安全生产工作，保障职工身心健康。

工会加强对安全生产工作的领导，根据市、县总工会开展“安康杯”竞赛活动的要求，为了促进开展竞赛活动，确保安全生产，我们首先成立了由公司党委书记王九军同志担任组长，工会主席周淑华、副经理范国庆同志任副组长，工会委员会成员及各基层工会主席等人为成员的领导小组。领导小组负责指导、组织实施全公司的竞赛活动。从加强领导，完善制度，落实责任制抓起，实行党政一把手负总责，工会及主管领导具体抓，把安全责任落实到每一个班组和每一个岗位，形成了全体职工积极参与的氛围。工会要求各基层工会充分利用会议、讲座、黑板报等形式，积极开展安全生产知识学习培训，并认真做好学习考勤记录。全年有工会参与的安全生产大检查次，对存在问题及隐患的单位，下发整改通知书，并及时要求整改。我公司被县总工会推荐参加市“安康杯”竞赛优胜单位评选。

九、做好工会日常工作

尽职尽责完成工会日常工作，按时上缴工会经费，合理利用，有计划、有目的，经费使用符合法律规定，做到“取之于工，用之于工”。按时上报各类报表，积极参加工会组织的培训活动。做好对基层的指导检查工作，如店务公开工作等，对存在问题提出建议和解决办法。按时上报工作信息，全年共报送各类信息条。

总之，××年全年在县总工会及公司党委领导下，我公司工会积极行动，以认真负责的态度做了大量工作，为推动两个文明建设起到了积极作用。但是，与“三个代表”重要思想及形势发展的要求，我公司工会还存在一些问题和差距，需要我们认真研究加以解决。今后，我们要认真学习贯彻党的^v^和工会十四大精神，以“三个代表”重要思想为指导，总结经验，克服不足，进一步抓好工会工作，为企业两个文明建设做出新的贡献。

××年工作设想：

⒈以市工会十一大精神为指导，继续加强基层工会组织建设，完善制度，健全机制。

⒉充分发挥工会职能作用，加强企业民主监督、民主治理工作，全力抓好店务公开。

⒊加强干部职工教育工作，继续开展法律法规、职业技能、业务知识、英语等方面培训，进一步深化和丰富企业经济技术创新工作内容，不断提高广大干部职工素质。

⒋组织开展《工会法》及相关法律、法规的学习贯彻落实，抓好企业安全生产工作。

⒌加强企业文化建设，继续开展职工群众喜闻乐见的文化活动，丰富职工文化生活。

⒍积极维权，努力帮困，做好经常性送暖和工作。

⒎做好职工互助保险的结续转和理赔工作。

20_面点工作计划表5

一、厨师区域：

每日上岗：点名→检查仪容仪表→佩戴工作牌→作前日的工作总结→布置当日烹调任务。

每餐结束：整理货架→余料处理→清理台面→清理调料缸、调料柜→擦拭油烟排风罩→清洁灶台→清洗锅、勺及用具→清洗地面、墙壁、及下水沟→清洗水池、倒除垃圾→清洗垃圾桶并盖好放在规定的位置→清洗抹布并晾开

二、配菜区域：(切配人员)

每日上岗：点名→检查仪容仪表→佩戴工作牌→作前日的工作总结→布置当日切配任务。

每餐结束：清理台面→清洗砧板、刀及其它用具并按规定摆放整齐→清理菜架→清洗地面、水沟、墙壁→清洗水池、倒除垃圾→清洗垃圾桶并盖好放在规定的位置→清洗抹布、拖把并放在规定位置。

每日下班前：清洗整理冷藏柜→登记冷藏柜内剩余物资→检查冷藏柜是否正常运行。

三、洗菜区域：(洗菜人员)

每日上岗：点名→检查仪容仪表→佩戴工作牌→布置当日洗菜任务。

洗菜结束：清理菜架→剩余蔬菜摆放整齐→清洗宰杀台→清洗所有用具及菜框并摆放在规定位置→清洗洗菜池、清洗地面、水沟、墙壁→倒除垃圾→清洗垃圾桶并盖好放在规定的位置→清洗抹布、拖把并晾开。

四、售卖区域：(服务员)

每日上岗：点名→检查仪容仪表→佩戴工作牌→作前日的工作总结→布置当日任务。

20_面点工作计划表6

>一是稳妥做好被征地农民养老保障工作。省、市下达江城区征地社保留存资金分配工作任务为万元，20_年，已完成万元的资金分配。>二是持续做好城乡居民养老参保工作。20_年，区城乡居民养老保险参保任务137500人，完成参保142332人，参保率达。>三是做好特殊人群代缴工作。加大与残联、民政、等相关单位的沟通协调，做好低保、重度残疾、贫困人员的城乡居民养老保险的代缴工作，我区特殊人群代缴7688人，享受城乡居民养老保障待遇发放共64400人，领保率达100%。 >四是优化实施失业保险稳岗返还政策。我局已审核并汇总交市人社局统一发放的失业保险稳岗返还元，惠及企业3932家，超额完成市下达的工作任务。

二、20_年工作计划

>1、>实施积极的就业政策，千方百计稳就业保就业。继续落实助企纾困政策。深入实施版“促进就业九条”和新一轮普惠性政策，持续深化送政策、送资金、送服务“三送”活动，用好用足就业创业补贴等助企纾困系列政策。

>2、>开展高质量职业技能培训，全力推进>“>三大工程>”>。继续抓好“广东技工”、“南粤家政”、 “粤菜师傅”三项工程，做细做实，重点做好乡村工匠、母婴、居家、养老和医护服务等项目培训工作。

>3、坚持依法行政，维护劳动关系和谐稳定。继续加大劳动监察力度，做好预警监控。特别是对制造业、餐饮业和建筑行业等劳动密集型企业的工资支付做好排查预防和监控。建立以企业工资支付监控、执法并举的企业欠薪预警排查机制，对欠薪预警重点企业，采取多种形式实施重点检查，重点监控。特别是对元旦、春节等重大节日，严厉查处恶意拖欠农民工工资的行为，维护农民工合法权益，确保社会稳定。

江城区人力资源和社会保障局

20_年1月13日

20_面点工作计划表7

20_年上半年不足的方面有3点

1、早餐出品，白粥太稀，玉米硬没有按照要求在蒸过之后放在水里保存，还有油条口感不好，有时候保温和加餐不够及时，这些的不足之处，，已经在日常工作中不断的改进和调整。

2、在工作中有时忙的时候使用了速动的小笼包子，也是面点房的`不足之处，在出品的时候装盘还没有达到最好，在以后我们还需要继续努力不断的改进和调整。出品的时候台面卫生做的不够好不够及时，还有冰箱卫生在以后还待加强管理。

的下半年工作计划有8点

1、在工作中首先要严格要求自己，要按照酒店的规章制度来约束员工，做到奖罚分明，制度面前人人平等，把有形的制度变成无形的约束。

2、做好主管的助手，带领本班组人员按质按量完成上级交办的各项任务。

3、加强冰箱和工作台面卫生管理。

4、对特殊客人，以及vip客人，必须亲自操作，确保出品质量和速度。

5、做好每月的培训计划和创新点心。

6、多关注客人对点心的反馈意见，不断跟进和调整。

20_面点工作计划表8

时间：20xx年11月23日

地点：村会议室

会议主题：部署党总支部下一步党建工作

参加人员：村所有党员

主持人：江黎明

记录人：汪雪珊

会议内容：在实施部门发展战略中，基层党支部作为党的基层组织，处在改革发展、服务建设的第一线，直接担负着团结带领党员和职工群众完成改革创新发展任务的重要责任和使命，要充分发挥基层党支部的战斗堡垒作用。

会议要求：党支部要紧紧围绕落实改革发展和战略性结构调整这个中心任务，充分发挥战斗堡垒作用和保证监督作用，切实履行好以下职责：一是坚决执行党的路线、方针、政策，保证各项决议指示的贯彻落实。二是紧密结合党支部中心工作开展活动，保证服务建设任务的完成。三是充分维护好、实现好、发展好村民的根本利益。四是全面领导思想政治工作，创建学习型支部。五是积极开发人才资源，创新培训途径。六是加强党支部自身建设，维护和保障党员权利。七是领导和支持工会、共青团工作，密切党群、干群关系，服务村民，维护村内安全稳定。

第三次学生党建工作领导小组会议纪要

第三次学生党建工作领导小组会议于20xx年6月21日召开，校党委副书记、学生党建工作领导小组组长李兆敏主持会议，副组长张玲玲、杨茂椿同志由于出差在外未能参加，其他领导小组成员全部出席会议，党委组织部和组织员工作办公室有关工作人员列席了会议。

本次会议是在我校认真贯彻落实中央16号文件精神，以及中央办公厅转发的《^v^中央组织部、^v^教育部党组、共青^v^关于加强和改进在大学生中发展党员工作和大学生党支部建设的意见》，进一步加强大学生党建和思想政治工作的背景下召开的。会上，领导小组成员共同学习了中组部、教育部党组、^v^制定的《意见》全文，听取了党委组织部关于期中学生党建工作检查情况的汇报，并就如何加强今后大学生党建工作进行了研究讨论。会议还审议通过了地球资源与信息学院学生党总支、信息与控制工程学院学生党总支、物理科学与技术学院学生党总支等3个学生党总支委员会候选人预备人选名单，听取了党委组织部关于“七一”前夕我校大学生党建工作安排的情况汇报等。

20_面点工作计划表9

我叫赵婉君， 您可能会联想起琼瑶小说， 字的确就是那两个字， 不同就是人没有那么美丽， 呵呵。其实， 我的同学更都喜爱称号我的英文名字， 叫June， 六月的意思， 是君的谐音。

我来自广东的恩平市， 可能您没有去过， 是一个很小的县级市， 这几年刚刚开发了温泉业， 我想将来会有更多的人了解这个小城市。

在20xx年我以恩平市全市第一名的成果考上了中山大学， 学的是计算机科学专业。 不过， 在中大， 我无法再像高中相同总是名列前茅了， 到目前为止， 我的归纳学分排名是40%左右。在专业课程方面， 我C++的编程才能比较强， 一年曾经就开端自学Java， 在班级里是最早开端学Java的。

我参加过咱们教师领导的一个项目， 叫做LAN聊天室， 我负责开发了其间的及时通讯系统的编写。在咱们班， 教师只挑选了我一个女生参加这个项目， 主要是我写程序的功率比较高， 态度也十分仔细。

除了学习和项目实习以外， 我在学生会工作了两年， 第一年做干事， 第二年被提升为秘书长。大家对我的评价是考虑问题很周全， 令人放心。

在我的求职清单上， IBM是我的首选单位， 原因和您面试过的许多同学都相同， 出于对大品牌的信任。究竟， 大品牌公司意味着许多咱们需要的东西， 比方培训和薪资， 能和优异的高素质的人在一起工作等等。

技术支持工程师也刚好是我的首选职位， 由于我有技术背景， 也有作为女人和和客户沟通的天然优势。还有， 我不担心频繁出差， 由于我身体素质很好， 我已经坚持晨跑两年多了。在IBM专业技术方面， 我信任公司的培训系统和我自己的快速学习才能!希望能有机会加入IBM团队!

20_面点工作计划表10

一、日常工作——保质保量的按时完成

1、仪表、着装加强规范自身的仪表、着装，尽量是职业装，重点是端庄大方。

2、电话接听和转接，收发传真、信件和报刊

(1)、做到迅速辨别来者者地目的，问清对方姓名，再给领导、同事传达简洁准确信息，做好记录，不遗漏、延误。

(2)、及时将收到的邮件送到主人手中。

3、客户的接待

(1)、基本咨询和引见，端茶送水，保持良好的礼节礼貌并通报相关接见人员。

(2)、及时打扫会客后的垃圾。

4、卫生

(1)、尽量提前二十分钟到公司打扫好前台办公区域。

(2)、咨询接待室的卫生清洁及桌椅摆放，并保持整洁干净。

(3)、制定合理、科学的卫生轮值安排表，并督促同事们完成

(4)、定期抽空让各部门用业余时间大扫除。

5、办公用品

(1)、必须定期安排检查库存，以便能及时补充办公用品。

(2)、做好物品领用，购进的登记。

(3)、做好低值易耗品的分类整理工作。

(4)、管理维修打印机、传真机、复印机等办公器材。

(5)、做好办公室设备的维护和保养工作。

6、打印、复印文件和管理各种表格文件

(1)、文档要格式规范，打印复印要尽量节约成本。

(2)、做好了各类公文的登记、上报、下发等工作。

(3)、把原来没有具体整理的文件按类别整理好放入贴好标签的文件夹内。

7、通知公告

根据上级意思，发布通知和公告，并督促大家执行，完成。

8、员工考勤和外出登记

(1)、对于出差人员的出入时间事件地点的登记。

(2)、力所能及的主动承接外出人员的工作。

9、接受行政主管工作安排并协助人事文员的工作

完成各种临时的指派工作，让工作有条不紊的进行。

10、安排约会、会议室及差旅预定

将事件按照标准、重轻急缓程度，排先后顺序，并及时与与会者沟通时间安排。

11、保管各种手续、手册

做好专门的存档记录。

12、更新和管理员工通讯地址和电话号码等联系方式

(1)、及时的变更通讯资料，加强联系。

(2)、温馨的，人性化的：留意同事的生日，及时送上生日祝福。

12、配合上级领导与各部门的协助工作、组织好公司活动

(1)、协助上级做好节假日的排班、值班等工作，确保节假期间公司的安全保卫工作。

(2)、认真、按时、高效率地做好领导交办的其它工作。

(3)、积极调动人员的参与

14、沟通

(1)、做好各部门服务，加强与各部门之间人员的联络与沟通，系统的、快速的传递信息，保证信息在公司内部及时准确的传递到位。

(2)、做好员工服务，及时的将公司员工的信息向公司领导反馈，做好员工与领导沟通的桥梁。

(3)、协助公司上级领导完善公司各项规章制度，不懂就虚心问，合理的提出想法。

二、爱岗敬业——合格员工的基本条件

(1)、积极工作，尽可能每天超额完成一件任务。

(2)、每天下班写好日报，每周五交周报，积极的提出意见和看法。

(3)、下班后要做好第二天的工作预备以及计划，有计划有着重点的工作。

(4)、严格按照办公室的各项规章制度办事。

(5)、工作之余，提高个人修养和业务能力方面，积极参加公司安排的基础性管理培训，提升自身的专业工作技能;多阅读相关管理的书刊，多学习一些简单水电器的维修，向领导和同事学习工作经验和方法，快速提升自身素质，更好的服务于同事们的工作。

(6)、加强和同事们的沟通协作。

尽管前台文员的工作是繁杂的小事多，但是任何事情都有个累积，小事顾全了才能做大事，沉淀到了个度，就是质的飞跃。将根据实际情况进行合理分工、合理安排，认真落实岗位责任制，确保工作井然有序;还要创造性地工作，不断探索工作的新思路、新办法和新经验;增强工作创造性的同时，礼貌、诚实待人，放下面子，才能挣回“面子”。这是我的大概计划，许多都是文字性的说教，计划是静态的，我会用我的行动证明我每天的进步。

三、其他工作

(1)、留心检查洗手间，橱柜，电器等损耗，及时联系物业维修，督促检查饮水情况。

(2)、就算不是本职工作，如果有时间主动请求给领导、同事帮忙。

(3)、主动负责承接领导、同事不在而发生的一些简单的日常工作。

20_面点工作计划表11

服务公司工会××年工作总结

××年，我公司工会在县总工会和公司党委的直接领导下，充分发挥职能作用，认真贯彻落实党的^v^、十六届四中全会精神，以实际行动落实“三个代表”重要思想，发挥工会职能作用，在保稳定，促发展，推进全公司各项工作的顺利开展中，做了大量工作。现将所做工作总结如下：

一、加强对工会工作的领导，健全组织，完善各项制度。

工会根据公司党委××年政治工作要点和县总工会工作安排，制定了本年度工作计划和年度工作考核要点，对全年工作进行了具体安排，使各项工作的开展，有计划可依，各项工作进展顺利，有条不紊。

公司工会于月至月，对基层工会组织构成状况进行了检查，通过检查，各单位健全了工会委员会和女工委员会，对经济技术创新领导小组、劳动争议调解小组等工会专门小组，做到人员随时变动随时调整，为基层工会开展工作奠定了基础。

公司党委十分重视工会工作，每季召开党委会，专题研究工会工作。同时在每月的经济分析会上，强调要求各单位对工会工作给予大力支持，保证了各基层工会工作有人抓。公司各单位认真落实工会工作制度，工会委员会及专门工作小组领导班子健全，坚持实行店务公开，今年凯思大酒店、新城服务楼建立活动室，在活动室内张贴工会组织机构及工作制度，使职工能够详尽了解工会有关制度及权利义务。

二、狠抓教育和培训，不断提高工会干部综合素质。

按照公司党委总体培训规划，公司工会年初制定了干部培训工作计划，坚持每周五学习日制度做到每周组织全体干部集中学习一次，原创：通过讲课、辅导、事迹报告等形式对工会干部进行培训，认真组织全体干部学习贯彻党的^v^报告、学习贯彻延庆县第十一次党代会精神，学习^v^章、有关法律法规及企业管理、财务管理、服务礼仪等方面知识。特别是十六届四中全会决定和^v^^v^到北京视察工作时关心重视基层干部讲话，并于月份，重点组织开展了《细节决定成败》一书的学习活动，要求每人要结合实际工作，写出学习体会，在实际工作中要加强对细节问题的把握，发挥工会干部作用。培训工作与实际工作的紧密结合促进了工会干部思想理论水平、业务管理水平以及自身综合素质的提高，为做好工会工作奠定了基础。

三、实行民主管理，坚持店务公开，维护职工民主权利。

加强民主管理，实行店务公开是实践“三个代表”重要思想的具体体现，我们一直坚持着，在工作中涉及企业生产经营管理方面的主要问题，涉及职工切身利益方面的问题，职工“四险”缴纳情况、开展职工安康互助保险、干部年度和离任审计、奖金分配、廉洁勤政和其他有关职工福利的重大事项等情况进行了公开，并展开讨论，通过公开让职工知店情、理店务、明店事，效果很好，受到了上级领导表扬。

月中下旬，公司工会配合党委对基层领导班子进行了民主考察民主评议工作。这次共考察新风大酒店、燕春饭店、凯思大酒店、新城服务楼和阳春酒楼个领导班子，民主评议副科以上干部人。在考察中，共找职工谈话人，占职工总数的，设立意见箱个，先后征求到职工意见、建议条，民主推荐后备干部人选名，充分体现了广泛性、民主性和广大职工群众民主参与、民主管理的主人翁精神和积极性。共发测评表份、评议表份，名副科以上领导干部职工满意率全部达到以上。

月份店务公开活动周前夕，工会要求各单位要充分利用职工大会、职代会、班组长会议、黑板报、意见箱、公开栏等多种形式，对全年的经营情况进行公开，企业重大事项、职工关心的重大问题及福利待遇等问题进行重点公开。月日在县工会召开的全县厂务公开大会上，由公司党委书记王九军同志代表工会做了典型发言，向全县介绍了加强企业民主管理实行店务公开工作经验。月份，市农工委、市总工会到县检查厂务、店务公开工作，我公司又作为代表做了店务公开工作发言。

四、积极维权，努力帮困。

工会认真履行职责，对困难职工确实承担起第一知情人、第一报告人、第一联系人、第一监督人的职责，建立健全特困职工档案，继续深入开展送温暖工作。“两节”期间，慰问特困、困难职工户，发放慰问款元，对有特殊困难的职工上门慰问。“六一”节期间，工会对阳春酒楼单亲女工王月芬进行了慰问，送去了慰问款元。月份，按照县工会要求，重新核实了特困职工档案，对特困职工做到有变动及时调整，公司目前有困难职工名，其中特困名。

五、做好职工互助保险工作。

××年为公司名职工办理了在职职工住院医疗互助合作保险，投保金额元，做好安康互助保险的投续保工作，目前，全公司参加职工保险互助会的职工人，其中参加女工“四病”保险的人，共份，投保金额元，安康保险职工人，投保储金达到万元，比去年增长了万元，新增保险会员人，今年公司被县职工代办处评为职工互助保险先进单位。在实际工作中做好安康保险的理赔工作，共为名职工办理了理赔手续，其中受到意外伤害的职工名，赔付金额元，例职工住院医疗赔付，赔付金额近元。实践使我们充分认识到职工互助保险工作，是真正为职工谋福利、办实事的有益之举。这些工作的开展，为今后推动保险工作的开展奠定了基础。

六、依托技术比赛，推动企业济技术创新活动。

为实施北京市“三年百万职业技能培训计划”，加快培养和造就高素质、高技能人才队伍的步伐，全面提高企业职工劳动技能和素质，今年月至月期间举办了××年“新世纪延庆首届职业技能大赛”初赛活动，比赛共设餐厅服务、客房服务、面点制作、中式烹调、冷荤艺术拼摆等个比赛项目，赛前认真组织了各工种的选拔赛场，从参加选拔赛的名中，选拔出名选手参加初赛。其中烹调选手名；面点选手名；餐厅服务选手名；客房服务选手名。经过激烈角逐，在严格贯彻比赛公平、公正、公开基本原则的前提下，共有名选手分别获得了一、二、三等奖和优秀奖。此次大赛展示了我公司的新风貌，展现了技术队伍的实力。我公司共选派名选手参加复赛，其中中式烹调师名，中式面点师名，餐厅服务员名，客房服务员名。经过激烈争夺，我公司参赛选手包罗了各项比赛前六名。经过初赛和复赛选拔，新风大酒店的烹调师吴金宝，服务师陈艳峰、常瑞华；燕春饭店的服务师解淑萍、宁鑫丽，面点师左云龙；凯思大酒店的面点师胥树青等名优秀选手代表延庆县和服务公司参加了新世纪北京首届职业技能大赛决赛。名选手进入前名，其中人闯入前十名，凯思大酒店的胥树青获得中式面点比赛三等奖（第名），燕春饭店左云龙获得中式面点比赛四等奖（第名）、解淑萍获得餐厅服务比赛四等奖（第名），他们为我县和公司赢得了荣誉。

七、积极开展职工文体活动，不断增强企业凝聚力。

为弘扬企业文化，在“三八”节期间系统内各单位纷纷组织了丰富多彩、健康向上的文体活动，庆祝“三八”节。按照公司工会要求，公司及各基层单位先后组织名女干部职工进行了一次妇科病常规检查，使常年工作在一线的女干部通过检查起到“有病早治，无病防病”的目的；燕春饭店组织开展了“我爱我家”主题演讲活动，店内职工积极踊跃，以精彩的演讲、朴实的话语，畅扬了燕春职工拼搏向上、积极进取的精神风貌，爱店如家的企业精神；新风大酒店、新城服务楼在节日娱乐之时不忘工作，组织职工开展了知识竞赛，内容涵盖了餐饮服务、烹调技艺、公共卫生及安全生产等行业相关的各门类知识；阳春酒楼等几家单位也都组织女工开展了跳绳、端托等文体娱乐活动，庆祝女工们的节日，丰富了职工文化生活，增强了企业凝聚力。

小吃广场开业后，工会与共青团、妇联联手组织了广场开业、迎消夏避暑节和“七一”三场文艺演出，百余名职工积极踊跃参加，为广场开展文化活动起到了推动作用，促进了企业精神文明建设。在县“五月鲜花”文艺调演中，我公司选送的节目葫芦丝独奏获得“最佳节目奖”，公司获“优秀组织奖”。新风大酒店工会还被评为县“先进职工之家”，并被推荐参加市“先进职工之家”评选。

八、加强安全生产工作，保障职工身心健康。

工会加强对安全生产工作的领导，根据市、县总工会开展“安康杯”竞赛活动的要求，为了促进开展竞赛活动，确保安全生产，我们首先成立了由公司党委书记王九军同志担任组长，工会主席周淑华、副经理范国庆同志任副组长，工会委员会成员及各基层工会主席等人为成员的领导小组。领导小组负责指导、组织实施全公司的竞赛活动。从加强领导，完善制度，落实责任制抓起，实行党政一把手负总责，工会及主管领导具体抓，把安全责任落实到每一个班组和每一个岗位，形成了全体职工积极参与的氛围。工会要求各基层工会充分利用会议、讲座、黑板报等形式，积极开展安全生产知识学习培训，并认真做好学习考勤记录。全年有工会参与的安全生产大检查次，对存在问题及隐患的单位，下发整改通知书，并及时要求整改。我公司被县总工会推荐参加市“安康杯”竞赛优胜单位评选。

九、做好工会日常工作

尽职尽责完成工会日常工作，按时上缴工会经费，合理利用，有计划、有目的，经费使用符合法律规定，做到“取之于工，用之于工”。按时上报各类报表，积极参加工会组织的培训活动。做好对基层的指导检查工作，如店务公开工作等，对存在问题提出建议和解决办法。按时上报工作信息，全年共报送各类信息条。

总之，××年全年在县总工会及公司党委领导下，我公司工会积极行动，以认真负责的态度做了大量工作，为推动两个文明建设起到了积极作用。但是，与“三个代表”重要思想及形势发展的要求，原创：我公司工会还存在一些问题和差距，需要我们认真研究加以解决。今后，我们要认真学习贯彻党的^v^和工会十四大精神，以“三个代表”重要思想为指导，总结经验，克服不足，进一步抓好工会工作，为企业两个文明建设做出新的贡献。

××年工作设想：

⒈以市工会十一大精神为指导，继续加强基层工会组织建设，完善制度，健全机制。

⒉充分发挥工会职能作用，加强企业民主监督、民主管理工作，全力抓好店务公开。

⒊加强干部职工教育工作，继续开展法律法规、职业技能、业务知识、英语等方面培训，进一步深化和丰富企业经济技术创新工作内容，不断提高广大干部职工素质。

⒋组织开展《工会法》及相关法律、法规的学习贯彻落实，抓好企业安全生产工作。

⒌加强企业文化建设，继续开展职工群众喜闻乐见的文化活动，丰富职工文化生活。

⒍积极维权，努力帮困，做好经常性送温暖工作。

⒎做好职工互助保险的结续转和理赔工作。

延庆县服务公司工会

××年月日

20_面点工作计划表12

1、要沟通：经常与院店周边地区并且与店内经营相关的地方政府及相关部门沟通“如：城管、派出所及院店所在的物业部门”，为今后院店在店外搞各种促销活动需要帮助时创造良好的条件。

2、要务实：即是眼睛向下看，从小事踏踏实实做起，为今后的工作打下良好的基础。

3、要交流：经常与各部门经理、员工及促销交流，了解店内及店外自己所不知道并且与店内正常销售息息相关的情况，真正做到取他人之长，避己之短。

4、要了解：即任何未曾经历过的事情一定要了解这件事的过程与结果，真正了解了才会把这件事做的更加完美，所以对于工作当中所遇到的任何问题我都要了解这件事的过程与结果，分析利弊才能实施。

5、要总结：总结过往经验，将未曾做好的事情吸取教训，已经成功的事情寻找实施时的不足，把这些经验投入到以后的工作中去。

20_面点工作计划表13

时间：20xx年4月25

地点：教师办公室

人员：

校长文学艺讲话，他对全体教职工提出三点要求：

一是要求全体干部树立正确的服务观，服务全体学生。要始终把学生利益放在最高位置，把群众满意作为行使教育根本标准，以身作则，严格律己，做廉政勤政的表率。

二是要求各部门认真贯彻落实《廉政准则》，筑牢拒腐防变的思想道德防线。要严格按照《廉政准则》的要求，不断增强自我约束力，提高抵御腐朽思想侵蚀的免疫力，筑牢拒腐防变的思想道德防线。要坚持民主集中制，“三重一大”事项必须经集体讨论，民主决策，科学决策，防止决策失误、权力失控、行为失范。

三是加强对重要岗位和关键环节的风险防范，着力建立以岗位为点、以程序为线、以制度为面的廉政风险防范体系，努力形成用制度规范从政行为、按制度办事、靠制度管人的有效机制。要加强对决策权、管理权、操作权等重要岗位的监督。加强对专项资金管理使用、基建工程建设、物品采购管理、物品出入库管理等方面的监管。根据权力运行的风险程度确定不同风险等级，通过健全制度、规范管理、堵塞漏洞，遏制易发多发腐败的廉政风险，确保“资金、项目、工程、干部”安全。

20_面点工作计划表14

1、每日上岗：验菜、整理菜品储存、早餐制作、点名→检查仪容仪表→佩戴工作牌→作前日的工作总结→布置当日烹调任务。

2、每餐结束：整理货架→余料处理→清理台面→清理调料缸、调料柜→擦拭油烟排风罩→清洁灶台→清洗锅、勺及用具→清洗地面、墙壁、及下水沟→清洗水池、倒除垃圾→清洗垃圾桶并盖好放在规定的位置→清洗砧板竖立，抹布并晾开

1、每日上岗：点名→检查仪容仪表→佩戴工牌→作前日的工作总结→布置当日切配任务。

2、每餐结束：清理台面→清洗砧板、刀及其他用具并按规定摆放整齐→清理菜架→清洗地面、水沟、墙壁→清洗水池、倒除垃圾→清洗垃圾桶并盖好放在规定的位置→清洗抹布、拖把并放在规定位置。

3、每日下班前：清洗整理冷藏柜→尽量盘存冷藏柜内剩余物资→检查冷藏柜是否正常运行。

1、每日上岗：点名→检查仪容仪表→佩戴工牌→布置当日洗菜任务。

2、洗菜结束：清理菜架→剩余蔬菜摆放整齐→清洗宰杀台→清洗所有用具及菜筐并摆放在规定位置→清洗洗菜池、清洗地面、水沟、墙壁→倒除垃圾→清洗垃圾桶并盖好放在规定的位置→清洗抹布、拖把并晾干。

1、每日上岗：点名点名→检查仪容仪表→佩戴工牌→作前日的工作总结→布置当日切配任务。

3、每餐结束：收拾菜盆、菜盘，送至洗碗区洗涤→擦拭售卖台面→清洗地面并拖干水渍→清洗抹布、拖把并晾好放在规定地方。

20_面点工作计划表15

时间总是转瞬即逝，在广东公司工作的三个月里，我的收获和感触都颇多，任职以来，我努力适应工作环境和前台这个崭新的工作岗位，认真地履行了自己的工作职责，较好地完成了各项工作任务。现将三个月来的学习、工作情况总结如下：

一、在实践中学习，努力适应工作

这是我毕业之后的第一份工作，作为一个新人，刚加入公司时，我对公司的运作模式和工作流程都很生疏，多亏了领导和同事的耐心指导和帮助，让我在较短的时间内熟悉了前台的工作内容还有公司各个部门的职能所在。也让我很快完成了从学生到职员的转变。

都说前台是公司对外形象的窗口，短短的三个月也让我对这句话有了新的认识和体会。前台不是花瓶，一言一行都代表着公司，接待公司来访的客人要以礼相迎，接听和转接电话要态度和蔼，处理办公楼的日常事务要认真仔细，对待同事要虚心真诚，点点滴滴都让我在工作中学习，在学习中进步，受益匪浅。

二、学习公司企业文化，提升自我

三、拓展自己的知识面，不断完善自己

工作的三个月里，也让我产生了危机意识，工作中会接到一些英文的传真和资料，也会有一些客户打来比较专业的咨询电话，所以单靠我现在掌握的知识和对公司的了解是不够的，我想以后的工作中也要不断给自己充电，拓宽自己的知识，减少工作中的空白和失误。初入职场，难免出现一些小差小错需领导指正;但前事之鉴，后事之师，这些经历也让我不断成熟，在处理各种问题时考虑得更全面，杜绝类似失误的发生。

这段工作历程让我学到了很多，感悟了很多，看到公司的迅速发展，我深感骄傲，在今后的工作中，我会努力提高自我修养和内涵，弥补工作中的不足，在新的学习中不断的总结经验，用谦虚的态度和饱满的热情做好我的本职工作，发挥自己的潜力为公司的建设与发展贡献自己的力量。

20_面点工作计划表16

早上6点-8点：一日之计在于晨，对一般人来说，疲劳已消除，头脑最清醒，体力亦充沛，是学习的黄金时段。可安排对功课的全面复习。

早上8点-9点：据试验结果显示，此时人的耐力处于状态，正是接受各种“考验”的好时间。可安排难度大的攻坚内容。

上午9点-11点：试验表明这段时间短期记忆效果很好。对“抢记”和马上要考核的东西进行“突击”，可事半功倍。

正午13点-14点：饭后人易疲劳，夏季尤其如此。休息调整一下，养精蓄锐，以利再战。休息，也可听轻音乐。但午休切莫过长。

下午15点-16点：调整后精神又振，试验表明，此时长期记忆效果非常好。可合理安排那些需“永久记忆”的东西。

傍晚17点-18点：试验显示这是完成复杂计算和比较消耗脑力作业的好时间。这段时间适宜做复杂计算和费劲作业。

晚饭后：应根据各人情况妥善安排。可分两三段来学习，语、数、外等文理科交叉安排;也可作难易交替安排。

20_面点工作计划表17

西式面点制作方法大全

【巧克力桃仁布朗尼】

原料：(适用于8寸烤模)

低筋面粉170克 可可粉30克 黄油200克细砂糖150克 盐1/4茶匙(克)鸡蛋3个 黑巧克力100克核桃仁50克(或其他果仁)

做法：

1)将黄油提前2小时拿出冰箱，放于室内，自然软化后，放入大碗中。用打蛋器打发。分三次加入细砂糖搅打。然后加入鸡蛋，搅打均匀(此时黄油和鸡蛋的混合物约膨大2倍)。

2)把低筋面粉，可可粉和盐混合在一起过筛备用。巧克力切碎放入可耐热的容器中，隔热水融化。

3)待巧克力液稍冷却后，倒入黄油鸡蛋糊中，用打蛋器充分搅打均匀。分三次加入过筛后的面粉，用橡皮刀，从底向上翻拌均匀。此时预热烤箱。

4)将烘焙纸铺入烤模内，然后倒入搅拌好的面糊，最后撒上一层核桃仁。放入烤箱底层烤架，上下火同时加热，170度烘焙35分钟即可。烤好后无需倒扣。

超级嗦：

**如用牛奶巧克力制作，请酌量减少细砂糖的使用，约120克即可。

**隔水融化巧克力时，不要把盛装巧克力的碗底直接放入热水中，而是架在锅上，用底部水蒸汽将巧克力融化，融化过程中要不停搅拌。

**融化后的巧克力溶液，一定稍冷却后再倒入黄油糊中，避免黄油因受热而液化。

**吃不完的布朗尼要放入可密封的盒子里保存，以免风干。

【无敌简单樱桃派】

原料：(9寸派盘可做2份)

低筋面粉200克 黄油100克 细砂糖40克水1汤匙(15ml) 鸡蛋一个 糖浸樱桃适量

做法：

1)将低筋面粉倒入大碗中，放入黄油，细砂糖，用爪子搓成均匀的颗粒。倒入打散的鸡蛋和水，和成面团，放入保鲜袋，或者用保鲜膜封好。

2)将包好的面团放入冰箱冷藏一小时后取出。在案板上撒少许面粉，擀成面片，放入烤盘中，轻轻整理并按压边缘的面皮，将多余部分去掉，用叉子在底部扎满小孔，防止在烘焙中，底部预热鼓胀。

3)放一张烘焙纸在面皮上，再放上压物石(我没有，就放上小的烤模和青豆)，烤箱预热后，放入烤箱底层，200度，烘焙20分钟。

4)取出后，将压物和烘焙纸拿出，放入糖浸樱桃，继续烘焙10分钟即可。

超级罗嗦：

**如果买不到罐装的糖浸樱桃，也可以自己在家做哈，方法如下：

原料：

去核樱桃450克 白砂糖50克 水100ml 柠檬汁1茶匙(5ml) 淀粉1汤匙(15克)

做法：

a.将樱桃和白砂糖混合，腌制2小时后，将腌樱桃渗出的糖汁滗出。

b.锅中倒入樱桃糖汁、水、柠檬汁，淀粉，大火烧沸后倒入碗中，再与樱桃混合，就做成糖浸樱桃了。

**特别警示一下，不要急于吃刚从烤箱中拿出的热樱桃派，内馅太烫，小心烫到嘴哦。

【提拉米苏】

(参考份量： 6 寸圆形一个)

材料：

马斯卡彭奶酪 250 克，朗姆酒 10ml ，柠檬汁 5ml ;蛋黄 3 个 , 细砂糖 30 克，吉利丁片 5 克(大约 1片);鲜奶油 110 克 , 细砂糖 30 克;浓咖啡 50ml，糖浆 5ml ;手指饼干 120 克(垫底和夹心用);可可粉和糖粉少许 ( 装饰用 ) 。

制作步骤：

1.将马斯卡彭奶酪搅打松软，加入朗姆酒和柠檬汁拌匀;

2.吉利丁片用凉水泡 5 分钟使其变软;

3.蛋黄和 30 克细砂糖混合，隔热水(不超过 80 度)打至颜色发白砂糖融化，加入泡软后的吉利丁片，不断搅拌使吉利丁片完全融化，稍凉后备用;

4.将鲜奶油和 30 克细砂糖打发至湿性发泡;

5.将以上分别打好的奶酪、蛋黄和打发的鲜奶油混合，搅拌均匀成奶酪糊备用

6.浓咖啡和糖浆混合后搅拌匀;

7.用手指饼干快速在咖啡液里浸湿后放入玻璃杯的底部，然后在上面倒入一半奶酪糊，再放一层浸湿咖啡的饼干，接着倒入剩余的奶酪糊，将最上层的奶酪糊平整，放入冰箱冷藏 4 小时后拿出;

8.筛上一层可可粉,再用糖分做一个自己喜欢的装饰图案。

超级嗦:

提拉米苏是一款冷冻奶酪点心，不需要在烤箱里烤制，所以模具可选用金属、塑料或玻璃、瓷制的都可以;

20_面点工作计划表18

8月31日下午，淮南市招商引资工作领导小组会议在市政务中心召开。市委书记沈强主持会议并讲话，市长王宏出席会议并讲话，市领导王崧、胡东辉、李国利及市政府秘书长洪渊出席会议。

会议听取了1至7月份淮南市招商引资、利用外商直接投资、重点招商项目以及落实市招商引资领导小组会议纪要等情况汇报，并就项目推进过程中遇到的问题，研究提出切实可行的解决办法。

沈强在讲话中指出，今年以来，淮南市招商引资、利用外商直接投资进展情况总体较好、效果明显，利用亿元以上省外项目到位资金增幅居全省第二位，外商直接投资增幅居全省第四位，引进、开工建设了医药、光电新能源等一大批项目，增强了经济发展后劲。

沈强强调，项目是经济发展的后劲所在。各县区、各园区要把工作兴奋点放在招商引资上，抓住机遇、主动对接、做好服务，把工作落实到项目上，把项目紧紧抓在手上，不折不扣完成招商引资目标任务。要盯住项目落地，对已签约的项目，做好跟踪服务，确保项目引进来、早落地。要盯住重点产业，着力抓好煤化工、大数据、光电新能源、现代物流、淮南港、现代医药等产业项目的招商和建设。要明确责任主体，实行项目属地管理，强化县区和市直部门间的联动，形成工作合力。要严把招商引资环保关，坚决杜绝污染企业，实现绿色发展。要精心做好20xx中国国际徽商大会参会的各项筹备工作，利用节会平台，广交各界朋友，对接洽谈项目，展示淮南形象。

王宏在讲话中指出，项目是经济发展的重要支撑。在招商引资工作中，要注重彰显县区、园区产业特色，大力开展航天、大数据、生物制药、仓储物流等产业链招商，提高招商引资的针对性和实效性。要狠抓项目开工、落地，加快项目实质性推进步伐，尽快形成新的经济增长点。要精心谋划一批牵动性、支撑性强的大项目，加速产业集聚。要做好融资工作，为加快项目建设提供强有力的资金保障。

20_面点工作计划表19

20xx年6月15日，盟委委员、纪委书记、盟预防职务犯罪领导小组组长喇军同志主持召开了盟预防职务犯罪领导小组第三次会议，安排部署了20xx年全盟防职务犯罪工作，研究讨论了有关事项，形成以下会议纪要：

一、会上，盟检察分院检察长、盟预防职务犯罪领导小组副组长董贵同志宣布了盟委关于盟预防职务犯罪领导小组组成人员的人事调整的决定。

二、会议研究讨论了《阿拉善盟预防职务犯罪领导小组20xx年工作要点》以及新修订的《阿拉善盟预防职务犯罪领导小组工作职责》、《阿拉善盟预防职务犯罪领导小组工作制度》、《阿拉善盟预防职务犯罪领导小组办公室工作职责》、《阿拉善盟预防职务犯罪联席会议制度》。领导小组各成员提出了很好的修改意见。领导小组各成员对修定的《工作要点》和各项制度形成一致意见，达成共识。

二、会议决定，会后将《工作要点》和修定的各项工作制度由盟预防职务犯罪领导小组办公室负责下发执行。

会议结束时，喇军书记作了重要讲话。喇军同志强调指出：今年是全面落实《建立健全惩治和预防腐败体系20xx-20xx年工作规划》及我盟《实施细则》的收官之年。预防职务犯罪作为反腐倡廉建设的重要组成部分，必须坚持围绕中心、服务大局，必须与我盟惩治和预防腐败体系建设同步推进，切实抓紧抓好四个方面的工作：

一是努力筑牢领导干部拒腐防变的思想防线。要坚持不懈地加强思想政治建设和职业道德教育，使广大党员干部特别是领导干部坚定理想信念，自觉抵制各种腐朽思想的侵蚀。紧紧围绕学习贯彻《中国^v^党员领导干部廉洁从政若干准则》，深入开展党性党风党纪教育。充分运用蔚小平、白志明等典型案例开展警示教育，努力做到警钟长鸣，进一步提高教育的针对性和实效性。

二是着力抓好重点领域、关键部位预防职务犯罪工作。继续加大工程建设领域突出问题专项治理工作力度，积极做好各类工程建设中的预防职务犯罪工作。围绕中央和自治区关于农牧区基础设施建设、土地征用补偿、土地承包经营权流转、退耕还林(草)、农机具补贴、家电下乡和农村牧区社保改革试点等方面的决策部署，加强监督检查，坚持关口前移，有效防止职务犯罪的发生。相关部门要做好食品安全领域职务犯罪、换届选举中的职务犯罪预防工作，加强行政执法与刑事司法衔接工作。

三是充分发挥查办职务犯罪案件的治本功能。要通过查办一批有影响的大要案件，坚决遏制腐败现象滋生蔓延的势头，同时促进惩治成果向预防成果转化。针对一些地方和部门腐败问题尤其是职务犯罪案件易发多发的状况，认真查找体制机制的缺陷和漏洞，提出有针对性的预防手段、方法和措施，充分发挥查办案件的治本功能。四是建立健全预防职务犯罪的长效机制。一方面，要在职务犯罪易发多发领域和环节，继续推进人事、行政审批、财政、金融、投资、司法等机制体制的改革，从制度上有效预防这些领域职务犯罪案件的发生。另一方面，各成员单位要认真履行各自职责，抓好本单位本系统的廉政风险防范管理工作，通过廉政风险防控，推进预防腐败长效机制建设，促进预防职务犯罪工作制度化和规范化。

参加此次会议的有：盟委委员、政法委书记、盟预防职务犯罪领导小组副组长查斯太，盟人大工委副主任、盟预防职务犯罪领导小组副组长孙万元，盟行署副盟长、盟公安局局长、盟预防职务犯罪领导小组副组长李中亚，盟检察分院检察长、盟预防职务犯罪领导小组副组长董贵以及领导小组成员盟纪委副书记哈达，盟委组织部副部长李翠萍，盟委政法委副书记、综治办主任段金桃，盟委组织部副部长、盟人社局局长张虎文，盟委宣传部副部长、文明办主任田爱国，盟审计局党组书记、局长李东亮，盟检察分院纪检组长、盟预防职务犯罪领导小组办公室主任谢琼，以及盟政协秘书长李凌山，盟财政局纪检组组长李志清，盟发改委副调研员王宏伟等。

20_面点工作计划表20

1、树立正确的监督观、服务观

作为一名财务负责人，树立正确的监督观和服务观，是做好财务工作的重要前提。财务的基本职能是监督，但仅仅做好监督还不够。优秀的财务团队要在严格执行监督的前提下，为其他部门提供良好的服务工作，使其他各部门工作能及时、有效完成。只有监督与服务并举，方能获得集团及公司领导的认可，使财务工作的价值化。

2、全面了解公司各方面基本情况、迅速溶入整个团队

财务负责人到岗后，应尽快对公司的基本情况进行了解，包括整个项目的基本情况、开办期的期限、开办费金额、人员编制、已到岗人员情况等。与公司领导班子及其他各部门负责人多沟通，了解其开办期整体工作内容及各阶段性工作任务，为日常监督及服务工作垫定良好基础。

3、对公司需办理的各种证照进行整理归档，确保各种证照齐全

财务负责人到岗后，一般公司已经由商管总部拓展部完成了前期验资、工商注册等工作，财务负责人应按照商管总部的要求，对已办理的各种证照进行整理归档，对尚未办理的各种手续进行登记，与商管总部及各相关政府部门加强沟通，在规定时间内办理好或协助责任部门办理好各种证照，避免在日常工作中出现不必要的麻烦，影响公司的良好形象。

4、与各部门配合，对开办费进行分解并对每月的支出进行分析，确保适时监控，心中有数

商管公司在开业前基本上没有收入，开办费是其最主要的经费来源。公司在对开办费进行分解上报后，随着时间变化，分解内容可能需要进行适当调整。财务负责人应根据实际工作需要，对需要调整的项目及时调整，以便于后期支出时进行合理监控，既满足工作需要，又能使总体支出控制在合理额度之内。临近开业及开业前几天，由于各种突发事件较多，各种不可预计费用相应会比平时增加很多，这其中会有相当部分需计入开办费。所以在前期的费用支出中，应遵循谨慎性原则，适度从严把控各项日常支出，以预留出合理额度备开业期间急用。

5、与企划部配合，做好招商推广费的分解及核算监督工作，确保专项费用合理支出

招商推广费用是专项费用，只能用于与招商推广相关的支出。在企划部相关工作开始阶段，就要督促、配合其做好整个开办期的费用整体分解工作，按月向商管总部上报月度费用预算，严格按预算支出。同时在日常业务办理过程中，要严格监督各相关人员按集团要求提交各种相关手续，如费用预算审批OA、合同、合同审批表、三方比价或直接发包审批、招投标审批、广告验收手续等。

6、与工程部配合，做好各种工程工具的招投标采购工作，确保大额支出严格按集团制度执行

工程工具采购根据实际工作需要及供货方情况，一般可分为两块，一块为升降机采购，一块为其他低值工具打包采购。财务应督促相关部门根据实际工作需要，合理安排好OA报批及招投标工作。确保所需各种工具适时到位，满足相关部门工作之需。

7、与物管部配合，做好开荒及日常保洁等各种招投标工作，确保相关业务公平公正

开荒由商管公司负责相关事项的组织及落实，相关费用由项目公司承担。商管公司在开荒招投标及后期的组织及落实中应管理到位，手续齐全，如垃圾清运的车次统计等。日常保洁是指广场开业后的日常保养清洁等工作，此部分费用支出不属于开办费支出范畴，因此在招投标过程中要注意审核其总费用是否在开业后经营预算指标内，以防费用超支。

8、与招商营运部配合，做好商户签约条件的审核工作，确保各商户签约符合集团要求

商场开业前招商工作是重中之重，而商户签约又是招商工作中的关键环节，不同的商户尤其是战略合作伙伴及实力较强的商户，签约条件会有所不同，如签约期限、租金单价、保证金金额、租金收限方式等，财务应严格审核每个商户的签约条件，与租赁决策文件及小商户租金分解表指标进行对比，对超出标准的商户签约情况，及时督促相关部门上报商管总部，第一时间获得相应批复。

9、积极主动，密切配合，做好各种内外部关系协调工作，确保公司有良好的外部环境

万达的商业地产是城市综合体，里面的商户数量、类型、业态各异，各商家日常经营牵涉的政府管理部门很多，如当地政府、工商、税务、消防、公安、交警、劳动、房产、卫生、物价办等。在日常与这些部门的交往中，财务部也应当仁不让，尽已所能，一方面依靠万达强大的实力和影响力，一方面结合当地的文化，主动配合领导处理好公司与各部门关系，使得在日常监督工作中能得到同事的理解与配合。

10、以身作则，带好团队，做好各种基础性服务工作，确保各部门日常业务良好、高效完成

财务工作是注重细节的工作，在日常核算及各种款支付业务中，一定要细心加耐心，并影响到整个团队。细心是指工作要细心，手续审核、账务处理、数据整理、报表上报等各种基础核算工作中要细心，才可以少返工、不返工，提高工作效率。耐心是指在日常监督工作中，可能会遇到相关人员不理解、不耐烦、有抵触情绪等，这时不能一味去强调制度或以硬碰硬的方式来解决，要相信万达的员工是有素质的，都能够严格按制度来完成各项工作任务。只要我们针对不同情况采取相应方式，耐心给相关人员讲清楚制度的意义，就能够得到别人的理解与尊重。

20_面点工作计划表21

1、坚持“pdca”循环的原则，

员工月度工作计划表。(p—计划、d—实施、c—检查、a—总结或改进)其中“p、c”是保证月工作计划实施成败的核心和关键。为此，要求各级、各部门领导要把“p、c”作为月工作计划编制、形成、执行、考核及总结的关键环节来抓，务求抓出成效。

2、坚持“预、实、细、考”的原则。“预”就是计划、谋划、超前意识和控制。首先要明确你的工作职责、任务和分工,要求对有关的政策、规程、制度、流程、表格等必须了如指掌，没有的要及时制订、补充和完善;要求制订的工作计划必须切合实际，可操作性强，并将其分解、细化、优化，并有具体措施。“实”就是实际、实干、实事求是、从实际出发。“实”是在预(计划、谋的)指导下，为实现目标(任务)实干、敢干加巧干，属于勇的范畴。“细”就是细化、细则，一丝不苟，精打细算，精益求精。要想做实，必须做细，就是要把目标(或领导布置的任务)分解、配套成可操作性的细则，并模拟演练，认真修改，不能有半点虚伪，

“考”就是考核，考核到位，公平、公正、公开。考核的目的就是能者上，庸者下，末位淘汰;分配的基础是考核，考核的基础是对目标、职责、分工的理解、描述和细化;考核是解决公平、公正，解决员工情绪的重要方法。如果没有考核、没有标准，就没有人重视，目标(或任务)，人人怨气十足，同时要注意考核是个全方位的问题。

3、坚持上下级之间、同级之间相互沟通、协调、配合的原则。因为，有的月工作计划涉及多个部门相互配合才能完成。所以，要求上下级之间、同级之间要做好相互沟通、相互协调、相互配合工作。

4、坚持全局性、系统性、可行性、可考性原则。力戒空话、套话、含糊不清、模棱两可、丢三落四，既无责任人，又无时间要求和奖罚标准，无法考核的工作计划。

5、坚持与收入分配挂钩的原则。考核的目的：既为了在规定的时间内完成生产(工作)任务和目标，又为了使员工的收入分配更趋于合理，从而体现贡献大小收入有别的分配机制，以此调动员工干好本职工作的主动性、积极性和创造性。

1、本着自下而上，自上而下的原则，编制月份工作计划。

(1)总部各部室科员的月份工作计划，先由科员编制本人的月份工作计划，再交部长、主任审核、补充完善后，返馈本人按审定后的计划实施。

(2)总部各部室的月份工作计划，由部长、主任根据总部领导布置的工作及要求编制，再交主管领导把关后，由部长、主任负责组织实施。

(3)子公司各科室科员的月份工作计划，先由科员编制本人的月份工作计划，再交科长、主任审核、补充完善后，返馈本人按审定后的计划实施。

(4)子公司各科室的月份工作计划，由科长、主任根据主管经理布置的工作及要求编制，再交主管经理把关后，由科长、主任负责组织实施。

(5)子公司的月度总体工作计划，由总经理根据总部下达的生产、技改、经营、行政工作计划和总部领导布置的阶段性、临时性工作及要求，结合本企业的实际组织编制。

20_面点工作计划表22

一．岗位技能

1．  全面掌握各种面点的工作流程和制作方法，有熟练的操作技术，能正确

使用各种设备。

2．  能够按照不同宴会类型和不同重大节日制作各种糕点。

3．  具有良好的语言表达能力，亲和力强，善于处理各种关系。

4．  善于钻研业务知识，不断提高工作效率，节约成本。

5．  具有工作责任心，勤劳朴实、爱岗敬业。

6．  能够同前厅工作人员协调配合，满足客人需要。

二．岗位职责

1．  掌握食品成本核算，协助厨师长制定供应的面点及售价。

2．  根据货源、客源及酒店特色，协助厨师长制定食品原材料的采购计划。

3．  根据季节的变化、重大节庆日及客人口味特点，不断推出特色点心及小。

4．  根据营业情况的要求和客源量填写每日提货单，交厨师长审批。

5．      根据实际需要，认真填写原料申购单，对原料要做到心中有数，不积压、不短缺。

6．    熟练掌握各种面点的制作工艺，发酵、蒸制时间，严格执行质量标准，

保证面点质量和及时供应。

7．  做好技术交流，面点师傅要对蒸锅、徒工进行技术传授和指导。

8．  积极参加各种技术培训活动，不断钻研技术，增加面点品种，推出新的

花样食品，提高面点质量。原则上，每月提出一至二个新创意。

9．  有较强的安全生产意识，严格按操作规程使用设备，下班前要认真检查

水、电、气是否关闭。

三．标准与要求

1．    按照餐厅面点质量标准执行。

2．    根据面点的经营要求，按用途、规格区别品种，对所需出加工原料进行分档、切割处理。

3．    根据点心和经营要求，按用途、品种和配料标准，对米、面等粮食原料进行处理加工。

4．    将构成面点的各种配料按规格、配置标准，分品种分别放置。

5．    运用厨房既定标准的调味品，按既定味型标准，对馅料等准确调味，并避免菜品相互交叉污染。

6．    根据面点的`质感要求，准确选择烹制方法，运用火力，掌握时间，保证面食的成品火侯。

7．    对面食的单位大小、数量准确计量，确保规格质量统一。

8．    清点、加工过程中使用的原料、餐具，确保以上原料及卫生用品清洁卫

9．    须在经营前制备的面点，必须提前完成。接受顾客订单后要及时烹制、

装盘出品。

10． 掌握面食出品时间，调整好同一就餐位面食出品的时间间隔。

11． 经营后剩余面食要妥善保管。

四．工作流程

开市前：

1．  清点冷藏、冷冻箱，检查所用设备的卫生及安全情况，备好待烹制加工的原料。准备好用具和盛器。

2．  合理利用砧板分档、切割、归类的原料进行馅料的切割加工。

3．  按面食的具体要求，区别品种；按照馅料的切割加工。

4．  按面食的质量要求，配齐相关原料；加工种类面团，在内操作规程加工成各式皮胚。

5．  按面食的质量要求，配齐相关原料；准确调味；控制好火侯；制作成馅料等。

6．  按面食的质量要求及操作规程，准确利用包、裹、卷等手法制成半成品或成品，合理放置。

20_面点工作计划表23

西式面点师（中级）教学计划

一、教学目标: 经过培训后,使学员了解中级西式面点基础知识、中级西式面点专业知识、调制面包面团的一般用料、工艺方法、原理和注意事项，良好操作规范的要求与应用、卫生标准操作程序的要求与应用、面包、泡夫、油脂蛋糕、饼干成熟的注意事项和质量标准、木司制品冷冻的注意事项。

二、学制及课程设置

学制：食品安全管理师：90学时 15天 课程设置： 篇二：西式面点师(高级)教学计划

西式面点师（高级）教学计划

一、教学目标: 通过本门课程的学习，学生应比较牢固地掌握制作西式面点的方法，同时还应掌握高档西式面点的制作与装饰。

二、学制及课程设置

学制：电工：98学时 15天 课程设置： 篇三：西式面点师(初级)教学计划

西式面点师（初级）教学计划

一、教学目标: 通过任务引领型的项目活动，使学生能遵守职业道德，了解西点的主要理论知识；能熟练根据国家标准或职能部门要求为企业制作基本的西式面点。

二、学制及课程设置

学制：食品安全：126学时 15天 课程设置： 篇四：中西面点专业教学计划与大纲

中式面点专业教学计划与教学大纲

一、课程性质和任务

本课程是中等职业学校烹饪专业的一门主干专业课程。其主要任务是：讲授烹饪专业所必需的专业基础知识，使学生在掌握专业基础理论知识的基础上进行技能操作；培养运用烹调基础知识，食品营养与安全，根据《中式烹调师》、《中式面点师》等国家职业标准中级要求，掌握常用烹调的工艺流程和常用烹饪原料的加工方法。学会制作菜肴、地方名菜、创新菜和各种常用中式面点，制作中档宴席，烹调出色、香、味、形俱佳的餐饮食品。

二、专业名称 中西面点专业

三、招生对象

招收具有初中（或相当于初中）毕业文化程度的城乡知识青年，复转军人以及应届初高中毕业生。

四、学习形式与学制

1、学习形式：脱产。

2、学制：实行学期制3年。第三年安排顶岗实习。

五、培养目标及规格

（一）培养目标

本专业培养具有良好的职业道德和行为规范，掌握中餐烹饪职业岗位群必备的文化基础知识，专业知识和操作技能，具备沟通与表达能力、高度的食品安全意识、生产安全意识和良好服务意识，养成规范严谨的操作习惯，能够从事中式热菜制作、冷菜制作、面点制作的高素质技能型人才。

（二）从业岗位

本专业毕业生主要面向酒店、餐饮等服务业，大型企、事业单位食堂，从事烹饪岗位(红案、白案、中餐、西餐等)的工作。

（三）执业资格证书

国家职业标准《中西面点师（四级）》证书

六、毕业生应具备的职业能力 (一)知识结构

培养具有爱国主义和集体主义观念，遵守国家法律法规，有正确的质

量意识、卫生意识、服务意识、诚信意识和奉献意识，身心健康，具有一定基础文化知识，具有良好职业道德和敬业精神的技术型人才。在专业知识领域中具有识别和选用各种原料的能力；具有能熟练并合理使用常用面点制作工具和烹饪工具及养护的能力；具有对原材料选择、调配、加工处理的能力；具有熟练面点制作、中餐和西餐制作的能力；具有餐饮成本核算的能力；能熟悉饭店、餐饮经营以及食品营养与卫生的基础知识，具有对新知识、新技能的学习能力与创新能力，具有团队合作与协调人际关系的能力。

（二）职业能力

掌握识别和选用各种原料的知识；具有对原材料进行选择、调配、切配、加工处理的能力；具有中式面点制作的能力；具有西式面点制作的能力；具有中式菜肴制作的能力；具有西式菜肴制作的能力；具有宴席菜肴制作的能力；具有冷菜制作的能力；具有果蔬拼盘制作和雕刻的能力；掌握餐饮成本核算的知识；能熟悉饭店、餐饮经营以及食品营养与卫生的基础知识，具有对新知识、新技能的学习能力与创新能力。

（三）情感、态度、价值观

1、具有良好的职业道德和行为规范，尊师重德、爱岗敬业。

2、具有良好的心理素质；具有独立思考、勇于创新的精神。

3、具有重诚信、重质量、重效率、优质服务的观念。

4、热爱烹饪事业，继承、发展、创新祖国的烹饪技艺。

七、教学形式安排

1、理论授课：理论课程由教师组织面授

2、职业技能训练：按照国家职业技能鉴定规范烹饪方面相关工种中级工的要求进行培训。实训过程中按照课程教学要求，组织学员实习，写出实习报告。

3、顶岗实习：第三年到企业顶岗实习，熟悉烹调各环节的操作原则及要求。

八、课程设置

课程安排计划

餐饮业经营与管理教学大纲

(72学时)

一、课程性质和任务

本课程是中等职业学校烹饪专业的一门主要专业课程。其主要任务是：了解现代餐饮企业的经营理念、管理内容及经营管理趋势，掌握创新餐饮经营额主要形式，了解餐饮经营策划的内容和步骤，掌握餐饮业经营与管理的方法和原则。培养学生树立科学、系统的现代餐饮经营管理理念，为他们从业后应用现代餐饮管理知识和改革创新打下基础。

二、课程教学目标

本课程的教学目标是：使学生具备饮食业高素质技术人才所必需的现代餐饮企业的经营理念、管理内容及经营管理趋势，掌握